Meest recent

Over eten anno 2017: halal en koosjer eten

Culinaire tradities hebben vaak een link met religieuze tradities. Gezien de samenleving anno 2017 multicultureel en multireligieus is, volstaat het niet om het te hebben over kalkoen op kerst. Vandaag willen we het hebben over ha...

Over eten anno 2017: liefst zo duurzaam mogelijk

Duurzaam consumeren zit in de lift. Anno 2017 staan we stil bij wat we eten en zoeken we naar labels die ons garanderen dat het voedsel op een dier- of milieuvriendelijke wijze geproduceerd werd, tegen een eerlijke prijs voor de l...

Over eten anno 2017: voeding op maat

Voeding is iets persoonlijks. Raak een mens aan zijn voedingspatroon, en je raakt hem in zijn ziel. Daarenboven heeft iedereen specifieke voedingsbehoeften. Sporters hebben meer koolhydraten en eiwitten nodig, ouderen minder energ...

Over eten anno 2017: authentiek en natuurlijk

Er beweegt iets in de voedingsindustrie. Producenten zoeken intensief naar alternatieven voor artificiële bewaarmiddelen, kleur- en smaakstoffen, verdikkingsmiddelen en stabilisatoren. Waarom? Omdat wij consumenten natuurlijke en...

Over eten anno 2017: gemaksvoeding

Door de combinatie werk en gezin blijft er ’s avonds niet veel tijd over om te koken. Het moet snel gaan, mag niet te veel moeite kosten en… het moet lekker, gezond en betaalbaar zijn. Enter gemaksvoeding of convenience food. Wat...