header.home link

Meest recent

Duik in het archief

  • Kipster ontwikkelt vegan ei

    Het Nederlandse bedrijf Kipster, naar eigen zeggen de meest dier- en mileuvriendelijke legboerderij ter wereld, heeft een vegan ei ontwikkeld. “De eerste Veggs-exemplaren zijn gemaakt, maar de productie staat nog in de kinderschoe...
    nieuws Lees meer
  • Wereldeidag: kunnen eieren de wereld voeden?

    Elke tweede vrijdag van oktober wordt sinds 1996 Wereldeidag gevierd. Meer dan 40 landen zetten die dag de nutritionele voordelen van het eten van eieren in de verf. “Eieren hebben het potentieel om de wereld te voeden.”
    Denk-pistes Lees meer
  • (k)EI-leuke weetjes

    Wie was er eerst, de kip of het ei? Daar kunnen we niet op antwoorden, maar we kunnen je wel vertellen welke kant van het ei het eerst naar buiten komt. Op deze internationale Dag van het Ei mag dit dagdagelijkse en toch wonderlij...
    Denk-pistes Lees meer
  • Pasen: wat heeft het te maken met vijgen, boeren en wereldrecords?

    Zondag is het Pasen. Een dag om onbezorgd (kilo’s!) chocolade te eten, maar ook een dag om het begin van de lente (hoewel?) te vieren en het begin van een nieuw landbouwseizoen. Ja, er zit meer achter Pasen dan chocoladen eitjes,...
    Doe-tips Lees meer
  • Vraag van de maand: waarom is een eidooier soms geel en soms oranje?

    De kleur van een eidooier kan variëren van licht geel tot donker oranje. Hoe komt dit? Omdat niet alle kippen hetzelfde te eten krijgen. Een woordje uitleg.
    Denk-pistes Lees meer
  • Uit de oude doos: kippenkweek - van neerhof naar agribusiness

    Vandaag wordt kip beschouwd als een gewoon stukje vlees – niks bijzonders. In de 19de eeuw was dit anders. Kip werd toen enkel door de rijken gegeten. De boer moest zich in de meeste gevallen tevreden stellen met de eieren, de kip...
    Denk-pistes Lees meer
  • Paasbrunch: 5 x scoren met ei

    Pasen, dat is het brunchfeest bij uitstek. En brunchen, dat doe je met eieren. 5 eenvoudige recepten waarmee je gegarandeerd scoort.
    Doe-tips Lees meer
  • Wat kost een ei?

    Eieren zijn fantastisch. Ze zijn onmisbaar in de keuken, ze kunnen op ontelbaar veel manieren gegeten worden, ze zijn voedzaam, én ze zijn goedkoop. Maar hoe goedkoop? De prijzen van een doodnormaal scharrelei kunnen per winkel of...
    Denk-pistes Lees meer
  • Tip: doe eens wat meer met een ei: 4 originele recepten

    Eieren lenen zich tot veel meer in de keuken dan het bereiden van een omelet, pannenkoeken en cake. Sterrenchef Gert De Mangeleer van Hertog Jan werkte vier originele recepten uit, die de veelzijdigheid van het ei benadrukken.
    Doe-tips Lees meer
  • De code van een ei gekraakt

    Als je eitjes koopt in Vlaanderen, staat daar altijd een stempelcode op. Daarmee kan je de eieren traceren tot de boerderij en in sommige gevallen zelfs tot de stal waarin ze uitgebroeid werden. Lees hier hoe je de code kraakt.
    Denk-pistes Lees meer