Meest recent

In beeld: hoe bereid je het perfecte slaatje?

Gezond en budgetvriendelijk lunchen? Dat is niet moeilijk. Kies een basis, voeg kleur toe, zorg voor vulling en smaak, en werk af. 60 x koken met sla en andere seizoensgroenten in juni en juli - of hoe bereid je het perfecte slaat...

Op de rooster: bevatte onze voeding vroeger meer voedingsstoffen?

Een paar jaar geleden pakten enkele Nederlandse milieuorganisaties uit met een studie die zou bewijzen dat groenten vandaag minder vitaminen en mineralen bevatten dan 20 jaar geleden. Professoren reageerden dat het onzin was, en d...

Gezond uit eigen grond: zo kweek je gezond voedsel

Groene vingers. Je hebt ze of je hebt ze niet. Maar dat wil niet zeggen dat je je skills als moestuinier niet kan verfijnen. Bijvoorbeeld door een gids te raadplegen die voor eens en voor altijd stelt hoe je zelf gezonde groenten,...

In beeld: elke maand groenten - de seizoenskalender

Wat eten we vandaag? Wat het seizoen ons te bieden heeft. Maar wat is dat dan? Hieronder een mooie kalender om je te helpen bij het winkelen. Om af te drukken en boven je bed te hangen.

Al plannen voor de tuin? Laat je inspireren door het voedselbos

Een moestuin die zichzelf draaiende houdt, moet heerlijk zijn, toch? Gedaan met spitten, ingewikkelde rotatiesystemen en winterschoonmaak. Maar wat is dan het alternatief? Een voedselbos! Hierin zijn zowel bomen als voedselproduce...

Winterkost beu? Top 5 wintergroenten (mét recepten)

Elke dag kool in de winter? Vergeet het. Ook al is het aanbod wat schaarser dan in de zomer, tijdens de gure maanden is er gerust nog keuze te over voor een gevarieerd menu. Je moet wel eens in de 'vergeten groentehoek' snuisteren...

Gespot op Vlaamse velden: Flower Sprouts

Hip hip hoera, de kolenfamilie heeft er een nieuwe telg bij. Spruitjes en boerenkool zijn de fiere mama en papa van Flower Sprout, een mini-kooltje met sierlijk krullende bladeren en groen-paarse schakeringen. De kleine spruit is...

Groenten beschermen tegen (nacht)vorst: 6 tips

Brrr, de eerste nachtvorst is een feit. Terwijl wij ons lekker in een dekentje rollen, staan de laatste groenten te rillen op het veld of in onze moestuin. Hoewel sommige groenten zich daar prima bij voelen, zijn er ook enkelen di...

Tip: een ecologisch teeltplan opstellen in 3 stappen

Erg veel is er nu niet meer te doen in de tuin, maar dat geeft niet. Die rust kan je gebruiken om al eens diep na te denken over wat je volgend jaar gaat planten en om een teeltplan op te stellen.

Product van de maand: paprika

Knapperig en pittig, maar met een zoete toets. Daarom houden we bij Veldverkenners zo van paprika, de zachte broer van de bekende chilipeper. Net als tomaat, die overigens ook een ver familielid is, is paprika wel het hele jaar do...