Meest recent

Groente van de maand: spinazie

Spinazie mag dan wel niet zo ongelofelijk veel ijzer bevatten als Popeye ons heeft doen geloven, het is nog steeds een enorm lekkere, supergezonde groente. Ookal is de groente het hele jaar door te krijgen in de supermarkt, septem...

Groente van de maand: rabarber

Rabarber is traditioneel de eerste groente in de moestuin die je kan oogsten. Hij luidt als het ware officieel de lente in. Dat verklaart meteen de jubelstemming die rabarber bij veel mensen teweegbrengt. Ook bij ons :). Enkele we...

Fruit van de maand: peer

Wij Belgen hebben iets met peren. En dan doelen we niet op de perenhype van vorige zomer, maar op onze historische affiniteit met het kweken van peren. En onze bijbehorende reputatie in het buitenland.

’t Is weer tijd voor grondwitloof (hoera!)

Alsof we nog niet blij genoeg waren met de start van de herfst (appelseizoen! notenseizoen! paddenstoelen in de tuin-seizoen!), spotten we vandaag deze mooie groente in de winkelrekken: grondwitloof. Jawel, de aftrap van het seizo...

Groente van de maand: courgette - 4 recepten

Momenteel in onze ijskast: courgette. Massa’s courgette! Wie zelf een moestuintje heeft, weet waarover we spreken. Het seizoen is op zijn top en de oogst lijkt eindeloos. Dus hebben we al massa’s soep gemaakt, en puree, en spaghet...

Groente van de maand: boontjes

Van oktober tot juni komen de meeste boontjes in de supermarkt uit Kenia of Marokko, maar van eind juni tot en met september vind je er ook Belgische. Eindelijk! Kijk voor de zekerheid altijd op de verpakking: staat er Flandria op...

Product van de maand: paddenstoelen

Normaal gezien zijn we niet zo’n fan van schimmels, maar voor paddenstoelen maken we graag een uitzondering. Zeker nu er zo’n gevarieerd aanbod te vinden is. Naast klassieke champignons vind je ook portobello’s, oesterzwammen, shi...

Product van de maand: komkommer

Het is weer komkommertijd, letterlijk en figuurlijk. De stille zomermaanden waarin weinig nieuws te rapen valt, krijgen immers niet voor niets hun bijnaam. Dit is namelijk het moment waarop volop komkommers geoogst worden. Dat kom...

Product van de maand: paprika

Knapperig en pittig, maar met een zoete toets. Daarom houden we bij Veldverkenners zo van paprika, de zachte broer van de bekende chilipeper. Net als tomaat, die overigens ook een ver familielid is, is paprika wel het hele jaar do...

Groente van de maand: tomaat

Tomaat, dat is toch geen seizoensproduct?! Wel, je kan tomaten inderdaad het hele jaar rond verkrijgen, maar ze smaken toch het best in de zomer – wanneer hun productie het minste energie vraagt en ze ook in de (onverwarmde) serre...